На тему праздничного меню - сочные мягкие котлеты
Куриные котлеты с картофелем и сыром получаются очень вкусными, мягкими и сочными.

Продукты (на 4 порции)

• Мясо курицы (с куриного бедра) - 300 г

• Картофель вареный - 300 г

• Сыр твердый - 50 г

• Лук репчатый - 1 шт.

• Укроп свежий - 3-4 веточки

• Соль - 0,5 ч. ложки

• Сухари панировочные - 3 ст. ложки

• Перец черный молотый - по вкусу

• Чеснок сушеный - по вкусу

• Масло растительное - для жарки

Картофель для котлет можно использовать вчерашний, оставшийся от ужина, или отварить заранее, чтобы он остыл.

Как приготовить:

• Ингредиенты для приготовления куриных котлет с картофелем и сыром. Картофель очистить, разрезать на четвертинки и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.

• Лук очистить, укроп помыть и нарезать. Сыр натереть на терке.

• Пропустить через мясорубку куриное мясо с луком, картофелем и укропом. Посолить, приправить перцем и сушеным чесноком. Добавить натертый на терке сыр. Хорошо перемешать фарш и оставить на 10-15 минут. Фарш получается более мягким, чем для обычных мясных котлет.

• Из фарша сформовать небольшие котлеты и запанировать их в сухарях со всех сторон.

• В сковороде разогреть масло и обжарить куриные котлеты с картофелем и сыром с обеих сторон до золотистой корочки. Затем накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности в течение 15 минут на медленном огне.

Очень вкусные куриные котлеты с картофелем и сыром готовы. Приятного аппетита.